Mat

Här kommer finnas många utav mina favorit recept och roliga maträtter snacks som är kul att göra.
Hoppas du kan få lite inspiration och lite tips här.

Gittans fisksoppa (SÅ GOD!)

1 pkt fryst torsk

1st tetra pak krossade tomater (gärna med basilika smak eller vitlök)
1 burk creme fraiche "tomater och saffran smak"
5-7 dl vatten
1 st grönskasbuljong tärning eller "fond"
1st squash skurna i bitar (halvmånar)
1/2 grönpaprika
1/2 röd eller gul paprika
1 st liten purjolök i stimlor
1st vitlökslyfta
salt, peppar efter smak
1 tsk curry

Fräs purjolök, paprika, squash lätt i smör. Tillsätt curry.
Tilsätt vatten samt buljongtärning och krossad tomat, pressad vitlök.
Dela fisken i lagom stora tärningar låt småkoka ca 7min.
Fisken skall inte koka sönder.
Blanda ut creme fraichen med lite av soppan så den inte klumpar sig innan du tillsätter den i grytan.
Krydda med salt och peppar

servera gärna gott färskt bröd till (gärna rovt)
Toppa gärna soppan med lite bladpersilja i tallrikarna samt en klick creme fraiche .

Lycka till!!

Grönkålspaj med julskinka och senaps créme

ugn 225 grader 4 port

Pajdeg:
3dl vetemjöl
100 g smör
2-3 msk kallt vatten

Fyllning:
2,5 dl grädde
3 ägg
500g fryst tinad hackad grönkål
200 g strimlad julskinka
2 dl riven västerbottenost
3 krm salt
1 krm riven muskot
2 krm svart peppar

Senaps créme
2 dl créme fraiche
2 msk senap
1 krm salt
2 krm svartpeppar

Blanda i hop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en smord pajform. Låt stå i kylskåp 30min.
Nagga sedan pajskalet och förgrädda det i 10 min 225grader. Sänk till 200 grader då du ställer i pajskalet.
Vispa i hop grädde och ägg. Tillsätt grönkål, skinka, 1 dl ost, salt, peppar och muskot. Fyll pajskalet och strö över ytterliggare 1 dl västerbottenost.

Grädda mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.

Rör i hop ingredienserna till senapscrémen och servera med grönsaker till pajen.

Lycka till!!






Grönkålsallad med apelsin och nötter

Brysselkål med lime, rödlök och honung

 

Grönkålssoppa med hembakat bröd ocg västerbottenost

 

Lax med färskspenat, västerbottenost, grädde samt valnötter

Tacosgratäng med guacamole tortilla samt grönsaker

 

Vardagsmat... Alternativ med falukorven...
Recept från ica.se

Smörgåsar "glada gubbar" till barnkalaset busenkla att göra!!

Runda polarbröd eller liknande, smör, skinka.

Sallad till hår, rödpaprika till munnen och halva oliver till ögon eller varför inte vindruvor om barnen inte gillar oliver. Näsan fick bli en halv körsbärstomat.

Till alla vuxna på "sjörövar kalaset fick det bli "sjörövar smörgåsar med brieost, salami, ruccola, sallad, tomat, rödlök grovt bröd invirat i lite smörgåspapper. Busenkelt och GOTT!

Tonfiskröra med färskpasta

• 1st burk creme fraiche
• 1st burk tonfisk i vatten
• 1st röd paprika
• 1st rödlök
• 1st vitlökslyfta
• 
  
  salt, peppar
  
  Hacka lök, skiva och dela paprikan i mindre bitar. Fräs lök och paprika i lite smör på medelstark värme någon minut. Tillsätt tonfisk, creme fraiche, pressadvitlök, salt och peppar. Värm några minuter så allt blandas väl.
  Koka färskpasta att äta till. Servera gärna också en grönsallad till.

Lycka till !!